一、塑料加工領域：硬脂酸鈣主要用于聚氯乙烯等塑料的加工中，作為熱穩定劑和潤滑劑。而硬脂酸鋅則主要用于乙烯樹脂、酚醛樹脂和氨基樹脂中，雖然也可以作為PVC的熱穩定劑，但其主要作用是遏制初期的著色和潤滑，效果相對有限，通常需要與其他穩定劑配合使用。

二、 橡膠加工領域：硬脂酸鈣和硬脂酸鋅都可以作為橡膠加工中的軟化劑，但硬脂酸鈣還有增塑劑的功能，能在軟化的基礎上不影響橡膠的硫化效果。硬脂酸鋅則可以用作硫化劑和軟化劑。

 三、其他應用：硬脂酸鈣的作用更加寬廣，它可以改良硬質產品的膠凝速度，在聚乙烯、聚丙烯中作為鹵素的吸收劑，降低殘留催化劑對色澤和穩定性的影響，還可以制成聚烯烴纖維的潤滑劑、模塑料、紡織品的防水劑、油漆的消泡劑、油脂的增稠劑，以及用于制作塑料的增塑劑等。硬脂酸鋅則主要用于改良填充母料的脫模性，并在橡膠和涂料中起到潤滑和軟化作用，此外還可以作為油漆的平光劑和涂料的添加劑。

綜上所述，硬脂酸鈣與硬脂酸鋅 在塑料加工、橡膠加工以及其他應用領域中都存在差異。